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【火狐体育】中国餐饮消费需求大数据分析研究背景及目的

2021-05-25 

本文摘要:中国餐饮消费市场需求大数据分析研究背景:    随着新生代群体(80后和90后)渐渐沦为社会中坚力量,沦为最重要的消费群体,消费市场呈现出一个明显的特点:消费群体市场需求多元化和差异化。

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中国餐饮消费市场需求大数据分析研究背景:    随着新生代群体(80后和90后)渐渐沦为社会中坚力量,沦为最重要的消费群体,消费市场呈现出一个明显的特点:消费群体市场需求多元化和差异化。多元化和差异化一方面反映在新生代群体与父辈(60后和70后)的消费市场需求差异,另一方面也反映在新生代群体内部市场需求的多元化。因此,如何挖出有所不同群体的消费市场需求,针对有所不同群体获取有针对性的产品和服务,是餐饮经营者必须细心思维的问题。

    在互联网繁盛的时代,由于消费者在社交媒体“主动倾听”的情况更加广泛,基于以下几个原因,社交媒体沦为取得消费者的市场需求便利且有效地的手段:    首先,社交媒体繁盛的背景下,消费者的线上评论习惯正在构成。在社交媒体繁盛的今天,消费者早已渐渐构成了动态评论的习惯。

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从大众评论的评论数量来看,将近两三年来,用户的评论数量有较小的减少:从2013年评论3000万条,到2015年年初,评论数量就早已超过了6000万条。    其次,线上评论体现了消费者的现实情感,有一点餐饮企业严肃倾听。

评论的内容往往是消费者 现实、反感的情感传达,因为只有当消费者有反感情绪时,他才不会在网上对用餐展开更为详尽的叙述,解释用餐感觉和过程。在传达情绪过程中,消费者不会对用餐过程的痛点展开大量的、详尽的叙述。他们所评论的内容,体现了他们现实的市场需求,也正是餐饮企业所必须倾听的。

    第三,对线上评论大数据展开分析,可以整体做到消费者市场需求。与传统的调研有所不同,线上评论的数据量十分可观,可覆盖面积到各品类、各地区的消费者意见,从大数据角度更加原始地做到消费者市场需求。

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    第四,成熟期的语义分析技术可大大提高大数据的辨别、理解效率。目前针对评论语句语义的分析技术早已日益成熟期,可实现对非结构化的中文语句展开系统化地辨别:原始捕捉、精确的断句、精准的情感辨别及归类。使我们对大数据的评论理解可以更为较慢和做到,优化分析效率。    中国餐饮消费市场需求大数据分析研究目的:    本报告基于评论大数据,对消费者市场需求展开辨别和洞察,期望可以更加全面地理解这些明确品类的消费者市场需求,做到新的消费趋势。


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