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海带辣酱烧鸭的做法【火狐体育】

2021-05-03 

本文摘要:“鸭肉由辣酱爆香后重新加入海带木耳,别有一种滋味。

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“鸭肉由辣酱爆香后重新加入海带木耳,别有一种滋味。” 食材明细主料鸭肉500g海带100g木耳50g辅料香菇8朵青椒50g生姜1块蒜2个韩国辣酱1勺咸鲜口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性海带辣酱烧鸭的作法步骤1鸭肉洗涤血水后汆水,切除鸭皮待用。

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(切除鸭皮是因为我和儿子吃皮,所以没这一特殊要求的,几乎不必切除皮。只需汆水才可。)2青椒切段,生姜切片,蒜切片,这是为了让蒜更佳地和氧气融合,分解大蒜素。香菇一朵小块两半,可用。

3海带和木耳洗涤,把海带切片可用。4鸭皮入锅爆香,熬出鸭油用来烧鸭,煮质地的鸭皮可以当成油渣不吃,又质地又梨。5在熬出来的鸭油里再行重新加入点儿菜油,用混合油更香。放进生姜爆香,再行重新加入花椒后,放入鸭肉爆香。

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6放入一大勺韩式辣酱,这种辣酱甜中带上点儿返辣,当均匀分布裹于爆香的鸭肉上时,加添不少滋味。7放入青椒和鸭肉爆香,一定要炒出青椒的香味才能加菜哦!8青椒爆香后,放入各种配菜:海带、木耳和香菇、蒜片翻炒,重新加入盐翻炒均匀分布。

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9按照自己的爱好调味才可出有锅。10具体步骤就是上面这幅图。来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品用于的厨具:不粘锅所属分类:热菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下,禁令其他平台或个人刊登。


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